日本酒の未来を担う若手醸造家50蔵が集結！日本酒試飲イベント「若手の夜明け2026」大手町で5日間開催

日本酒試飲イベント「若手の夜明け」お酒のイベント
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日本酒試飲イベント「若手の夜明け2026」

東京・大手町にて、全国から選ばれた若手醸造家が集結する日本酒イベント「若手の夜明け2026」が開催されます。

2026年9月30日(水)～10月4日(日)までの5日間、会場となるのは大手町仲通りと内神田仲通り広場。
全国61蔵が参加した選考会を経て選ばれた40蔵に、2025年大会の杯売ランキングTOP10蔵を加えた計50蔵が登場します。

日本酒試飲イベント「若手の夜明け」

2007年から続く「若手の夜明け」は、次世代を担う若手醸造家にフォーカスした日本酒イベント。
伝統を受け継ぎながら新しい酒造りに挑む蔵や、独自の発想で日本酒の可能性を広げる造り手など、全国各地の注目蔵と出会える機会です。

全国から選ばれた50蔵が集結

2026年の出場蔵を決める選考会には、全国の若手蔵元61蔵がエントリー。
2026年6月にテイスティング審査とディスカッションが行われ、40蔵が選出されました。

さらに、2025年大会の杯売ランキングTOP10蔵は選考会を経ずに出場が決定。
合わせて50蔵が大手町に集結します。

若手の夜明け
2025年の参加蔵集合写真

選考では「果実香・花の香り・スパークリング」「キレ・辛口・透明感」「旨味・コク・燗酒」「熟成・複雑系」という4つのテーマを設定。

味わいの方向性も幅広く、華やかな香りの酒から食中酒向きのすっきりした酒、燗酒で個性を発揮する酒、熟成による複雑な味わいを持つ酒まで、多彩な日本酒との出会いが期待できます。

5日間で蔵が入れ替わる「2期入替制」

「若手の夜明け2026」は、25蔵ずつの2期入替制を採用。

第1期は9月30日(水)～10月2日(金)に開催され、これからの活躍が期待される蔵元が登場。
第2期は10月3日(土)・4日(日)に開催され、集客力のある筆頭格の蔵元がラインナップされます。

単に出店蔵を入れ替えるのではなく、若手醸造家たちの間で繰り広げられる切磋琢磨を、イベントの構成そのものを通して可視化しているのもポイント。

若手の夜明け

会期中は異なる酒蔵・酒質と出会えるため、1日だけ訪れるのはもちろん、第1期と第2期の両方に足を運んで、それぞれの個性を飲み比べてみるのもおすすめです。

日本酒を「飲む」だけではない楽しみ方も

会場では日本酒の試飲販売に加え、フードやソフトドリンクの販売、お酒やイベントグッズの物販、体験企画、講演会なども予定されています。

日本酒試飲イベント「若手の夜明け」

また、日本酒有資格者のガイドが出店蔵のブースを案内する有料のプレミアム体験も実施予定。
日本酒に詳しくない人でも、造り手や酒の特徴を知りながら楽しめる機会になりそうです。

2026年は「日本酒の日」と重なる特別な5日間

今回注目したいのが、10月1日の「日本酒の日」と会期が重なること。

「若手の夜明け」の開催期間中に「日本酒の日」を迎えるのは2026年が初めてで、当日には日本酒の日に合わせた特別企画も予定されています。

日本酒試飲イベント「若手の夜明け」

さらに2026年は、三菱地所が開業する大手町ゲートビルとの連携企画も実施。
150名規模の会場で日本酒や醸造家にまつわる映画上映会を行うほか、1階の観光案内所併設カフェでは、新しい酒器や燗酒、カクテルなどを体験できる企画も予定されています。

「若手の夜明け」とは？

「若手の夜明け」は2007年から続く日本酒イベントです。
2022年9月にcamo株式会社が事業を承継して以降、規模を拡大しながら開催されています。

これまで全国40回の開催を重ね、42都道府県から延べ150蔵以上が参加。
若手醸造家に特化した日本酒イベントとして、次世代の造り手と飲み手をつなぐ場となっています。

日本酒業界が抱える世代交代や後継者不足、市場縮小などの課題に対して、次世代の醸造家たちが新しい価値や可能性を提案するイベントとして開催されます。

開催概要

名称：若手の夜明け2026
日程：2026年9月30日(水)～10月4日(日)
時間：9月30日(水)～10月2日(金) 17:00～21:00
　　　10月3日(土)・4日(日) 12:00～18:00
※先行販売チケット購入者は各日開場30分前から入場可能
場所：大手町仲通り、内神田仲通り広場 [地図：Google Map]
住所：東京都千代田区大手町

出店酒蔵

  • 小林酒造株式会社(北海道)「キタノニシキ」
  • 上川大雪酒造(北海道)「上川大雪」
  • 福司酒造株式会社(北海道)「五色彩雲」
  • 株式会社森ノ醸造所(北海道)「APE」
  • 岩手銘醸株式会社(岩手県)「奥六」
  • 株式会社あさ開(岩手県)「あさ開」
  • 秋保ハートロックサケ株式会社(宮城県)「磊峡-RAIKYO-」
  • 稲とアガベ(秋田県)「花風」
  • 飛良泉本舗(秋田県)「飛良泉」
  • 古澤酒造株式会社(山形県)「澤正宗」
  • 末廣酒造株式会社(福島県)「玄宰」
  • 合資会社男山酒造店(福島県)「会津男山」
  • haccoba-CraftSakeBrewery-(福島県)「はなうたホップス」
  • 合資会社浦里酒造店(茨城県)「浦里」
  • 土田酒造(群馬県)「シンツチダ」
  • 緑川酒造株式会社(新潟県)「緑川」
  • 苗場酒造株式会社(新潟県)「ゆきのまゆ」
  • 小松裕介(阿部酒造株式会社)(新潟県)「YusukeKomatsu」
  • 阿部酒造(新潟県)「あべ」
  • 八海醸造株式会社(新潟県)「唎酒Rishu」
  • 笹祝酒造株式会社(新潟県)「笹印」
  • 葵酒造(新潟県)「MaisonAoi」
  • たからやま醸造株式会社(新潟県)「たからやま」
  • 若鶴酒造株式会社(富山県)「三六〇」
  • 林酒造場(富山県)「林」
  • 鶴野酒造店(石川県)「谷泉」
  • 美寿々酒造株式会社(長野県)「SUN-ROKU」
  • 杉井酒造(静岡県)「杉錦」
  • 山﨑合資会社(愛知県)「奥」
  • 合資会社柴田酒造場(愛知県)「孝の司」
  • 青木酒造株式会社(愛知県)「米宗」
  • 伊東株式会社(愛知県)「敷嶋」
  • 安井酒造場(滋賀県)「生酛太郎」
  • ハッピー太郎醸造所(滋賀県)「うきうきホップ」
  • 株式会社Linné(京都府)「800」
  • 月桂冠株式会社(京都府)「GekkeikanStudio」
  • 山野酒造株式会社(大阪府)「片野桜」
  • 有限会社太田酒造場(鳥取県)「辨天娘」
  • 柄酒造株式会社(広島県)「9代目於多福」
  • 新谷酒造株式会社(山口県)「わかむすめ」
  • 水口酒造株式会社(愛媛県)「NIKITATSU」
  • 株式会社LIBROM(福岡県)「FREROM」
  • 菊美人酒造株式会社(福岡県)「有隣」
  • 大賀酒造株式会社(福岡県)「大賀」
  • 株式会社Cultiva(福岡県)「SankeinishikiNAGANO」
  • 馬場酒造場(佐賀県)「能古見」
  • 福田酒造株式会社(長崎県)「福海」
  • 森酒造場(長崎県)「飛鸞」
  • 合資会社吉田屋(長崎県)「BANG」
  • 千徳酒造株式会社(宮崎県)「Sentoku」

感想・口コミ＆写真

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◎試飲のしすぎで昼間から酔ってます

関連サイト：若手の夜明け

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