ココス「マロンフェア」
2024年10月17日(木)から12月上旬まで、ファミリーレストランのココスで「マロンフェア」を開催。
イタリア産の栗を使用した濃厚なマロンペーストや、上品な甘さの渋皮栗アイスなどを使用した4品が登場します。
「イタリア栗のモンブランパフェ～ティラミス風～ (1,199円)」は、豪快に絞ったイタリア栗ペーストのモンブランが特長のビッグパフェ。
栗の食感を残した渋皮栗アイスや栗の渋皮煮も使用して、栗の美味しさを存分に楽しめるスイーツに仕上げています。
パフェの中層に閉じ込めたマスカルポーネムースと、コーヒーシロップが染みたチョコスポンジがティラミスのような味わいを演出。
ザクザクとしたココアビスケットとキャンディングアーモンドが食感のアクセントになっています。
コーヒーシロップとほんのり甘いカフェオレプリン、すっきりとした後味のコーヒーゼリーには、ペルー産のフェアトレードコーヒーを使用。
こっくりとした栗の甘さとコーヒーのほろ苦さの競演が楽しめます。
「イタリア栗のモンブラン＆マスカルポーネクレープ (649円)」は、マスカルポーネムースを包んだもちもちのクレープに、小さなモンブランをのせた一品。
濃厚なマロンペーストは、優しい甘さのバニラアイスやホイップと相性バツグン。
ビターなコーヒーシロップが栗の甘さを際立たせます。
カリッとしたキャンディングアーモンドやココアパウダーをあわせて、味や食感の変化が楽しめます。
「イタリア栗のしぼりたてモンブラン (649円)」は、サクサクのパイ、バニラアイス、ホイップを重ね、上からたっぷりのマロンペーストを絞った贅沢なモンブラン。
プレートに散りばめた、キャンディングアーモンドやキャラメルソースと一緒に味わいます。
「大人のミニマロンパフェ (539円)」は、食後のデザートにぴったりなミニサイズのパフェ。
渋皮栗アイスと栗の渋皮煮、マスカルポーネムース、カフェオレプリン、コーヒーゼリーなど様々な食材を使用して、ミニサイズながら満足感のある一品に仕上げています。
感想・口コミ＆写真
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◎クイーンいちごパフェ、下に酸味のあるゼリーが入っていて、飽きずに食べられますいつもイベントの紹介ありがとうございます。ココスに今年のクイーンいちごパフェを食べにきました。下に酸味のあるゼリーが入っていて、飽きずに食べられます。 pic.twitter.com/Wacnhfrvtk
— いぬ (@inu658621) January 27, 2021
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