モスバーガー「海老カツバーガー」
2023年5月24日(水)から7月中旬まで、モスバーガーで「エビマヨソースの海老カツバーガー」と「エビグラスソースの海老カツバーガー」が期間限定で発売されます。
今回発売される2種類の海老カツバーガーは、“エシカル”が商品開発のコンセプト。
鹿児島県南九州市で陸上養殖されたブランド海老『白姫えび』の規格外品を殻付きのまま焼成して煮込み、エキスを抽出することで、海老の旨みを余すことなく引き出したソースを使用しています。
「エビマヨソースの海老カツバーガー (520円)」は、海老のむき身をふんだんに使用し、サクッと揚げた海老カツに カロリーハーフマヨネーズと細切りのレタスを合わせ、その上にエビマヨソースをかけています。
海老カツは、海老のむき身がゴロゴロと入っていて、一口ごとにプリッとした食感と海老の風味が広がります。
エビマヨソースには、“白姫えび”から抽出したエキスをベースにケチャップ等を加えて、酸味と甘みの両方が感じられます。
隠し味のレモン果汁がさっぱりとした後味を演出します。
「エビグラスソースの海老カツバーガー (520円)」は、サクッと揚げた海老カツにカロリーハーフマヨネーズとキャベツの千切りを合わせ、その上にエビグラスソースをかけた商品。
エビグラスソース(“海老”とデミ“グラス”ソースを掛け合わせた造語)は、デミグラスソースをベースに、オーブンでじっくり火を通した殻付き海老のエキスやたまねぎを加えてじっくりと煮込み、濃厚なソースに仕上げています。
デミグラスソースの濃厚さに合わせて、白姫えびのエキスをエビマヨソースの約3倍加えることで、海老の旨みがより楽しめるように仕上げています。
「エビマヨソースの海老カツバーガー」「エビグラスソースの海老カツバーガー」は、一部店舗を除く全国のモスバーガー店舗で販売されます。
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