牛肉フェス「東京和牛ショー」初のオンライン開催。1月19日～31日まで

オンラインイベント

2021.01.18

東京和牛ショーオンライン
開催概要
- 出品和牛
感想・口コミ＆写真

東京和牛ショーオンライン

2021年1月19日(火)から1月31日(日)まで、オンライン上の特設サイトで、国産和牛の祭典「東京和牛ショーONLINE」が開催されます。
2016年から過去6回で約60万人以上を動員した大型グルメフェスが、初めてオンライン上で実施されます。

『和牛』は、明治以前から日本古来種を交配品種改良して育ててきた肉専用種のことで「黒毛和種(くろげわしゅ)」「日本短角種(にほんたんかくしゅ)」「無角和種(むかくわしゅ)」「褐毛和種(あかげわしゅ)」の4品種しかありません。
一方、『国産牛』は3ヶ月以上日本で飼育された牛の総称で、その多くはホルスタイン種や交雑種です。

『和牛』の飼育には、通常の肉牛に比べ多くの手間や時間がかかり、大量生産の難しさから高値で流通しています。
そのため、将来的に流通量が減るのではないかと危惧され、畜産農家も減少傾向にあります。

畜産農家の惜しみない愛情と手間ひまかけられて育った和牛は、柔らかな肉質、きめ細やかで芳醇な味わい、しつこさのない脂などが特長です。
和牛が日本から消えてしまわないよう、多くの人に和牛の魅力を知ってもらうために「東京和牛ショー」は行われています。