パティスリー キハチ 桜スイーツ
2022年2月23日(水)から4月19日(火)まで、パティスリーキハチの各店舗で、春限定の「モンブランSAKURA」と「SAKURAロール」が発売されます。
「モンブランSAKURA」は、白あんミルクムースの上に、ほんのり桜が香る口どけのよいバタークリームを絞った桜色のモンブラン。
まろやかな白あんミルクムースの中心には、梅と苺のジュレを閉じ込め、さっぱりとした酸味がアクセントになっています。
また、刻んだ桜の葉を土台のクッキー生地にも混ぜ込み、ザクザクとした食感と桜の葉の香りも楽しめるようになっています。
仕上げに、桜の花をイメージして絞ったクリームと、ほのかな塩味の桜の花を飾っています。
「モンブランSAKURA」の販売価格は627円(税込)。
「SAKURAロール」は、桜がふわっと香る苺クリームと爽やかなレアチーズムース、こしあんをラズベリーの濃縮果汁でピンク色にしたスフレ生地で巻き上げたロールケーキ。
塩漬けにした桜の花と葉がほんのり香り、隠し味にブランデーを加えた“こしあん”のやさしい甘みとともに春の訪れを感じる味わいに仕上げています。
「SAKURAロール」の販売価格は、カット605円、約14cm 2,376円(税込)。
関連サイト：パティスリーキハチ
