日本橋馬喰町に昆虫食レストラン「アントシカダ」オープン。「コオロギラーメン」と「コース料理」を提供

昆虫食レストラン アントシカダフード
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昆虫食レストラン ANTCICADA(アントシカダ)

昆虫食の魅力を探究するチーム『ANTCICADA(アントシカダ)』は、東京・日本橋馬喰町にレストランをオープン。
昆虫の食材としての魅力と正面から向き合い、ポジティブな昆虫食のあり方を提案しています。

日曜日は、各地のイベントで完売するほどの人気を誇る「コオロギラーメン」を提供。
金曜日と土曜日は完全予約制の「地球を味わうコース料理」を提供する2つの形態で営業をしています。

アントシカダ コオロギラーメン
コオロギラーメン

「コオロギラーメン」は、コオロギから出汁を取った世界初のラーメン。
2種の国産コオロギをブレンドした出汁をはじめ、「コオロギ醤油」を使ったタレ、特製の「コオロギ油」、さらには「コオロギ練り込み麺」と、コオロギの魅力が詰まった一杯。
ラーメン1杯に、100匹以上のコオロギが贅沢に使われています。

「コオロギラーメン」の販売価格は1,000円(税別)。
トッピングコオロギの有無は選択することが可能です。

​ANTCICADA
コース料理の一皿(鹿、蜂の子、海老芋)

「地球を味わうコース料理」は、昆虫をはじめ、野草やジビエなど、日の目を浴びることが少ない生き物たちの魅力をコース料理で表現。
食材としての昆虫の魅力を突き詰め、既存の昆虫食のイメージを一新しています。

また、コース料理に合わせるドリンクも「タガメジン」や「コオロギビール」、自家製の発酵ドリンクなど、ジャンルにとらわれない多様な味わいを用意。

ライブ感のあるオープンキッチンを眺めながら、料理が出来上がるまでの様子も楽しめます。
未知の驚きや発見に溢れた食体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。

店舗概要

名称:ANTCICADA(アントシカダ)
営業時間:「コオロギラーメン」日曜11:00~21:00(予約不要/売切れ次第終了)
     「コース料理」金曜、土曜19:00~(完全予約制)
価格:「コオロギラーメン」1,000円
   「コース料理」6,400円(ドリンクペアリング3,600円)
住所:東京都中央区日本橋馬喰町2-4-6 ログズビル1階
予約:公式ホームページから
▼交通アクセス・最寄り駅
・JR、都営浅草線「浅草橋駅」徒歩4分
・JR「馬喰町駅」C4出口より徒歩3分
・JR/東京メトロ「秋葉原駅」4番出口より徒歩8分
・都営新宿線「馬喰横山駅」A1出口より徒歩8分
※新型コロナウイルス感染拡大を防ぐため、現在は上記時間で営業。
 営業時間の変更など最新情報は、公式Instagramから。

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